乐橙备用网址 - 白菜,这样的才是最安全无毒的,赶紧去告诉家里“买菜”的人

而且大白菜中丰富的胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、粗纤维;锌的含量高于肉类;钼抑制亚硝酸胺的吸收。人们发现1杯熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。防癌抗癌 吲哚-3-甲醇,能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素。妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的合成和积累,故有一定抗癌作用。

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乐橙备用网址,大白菜可能是我们日常生活中吃的最多的蔬菜了,价格实惠,美味好烹。而且大白菜中丰富的胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、粗纤维;锌的含量高于肉类;钼抑制亚硝酸胺的吸收。

给你几个吃大白菜的理由:

利肠通便,帮助消化

含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

消食健胃,补充营养

含多种维生素及矿物质,常食助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。

人们发现1杯熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙,可保证人体必须的营养成分。

防癌抗癌

吲哚-3-甲醇,能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素。

妇女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌发生率减少。

“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的合成和积累,故有一定抗癌作用。

预防心血管疾病

有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病 。

如何选购白菜?

一看形状,长的白菜适于炖菜吃,椭圆一些的适于做陷和腌酸菜;

二看颜色,菜叶颜色发白一些的口感发甜,颜色发绿一些的不太有甜味;

三手指按压:按压是否是实心和水分的多少确保新鲜,手感好的话拿起来掂量一下也可以 ;

在购买时尽量带一层外面的叶子,还能保护里面的水分,利于储藏。

最营养简单的菜肴-开水白菜

原料:白菜心500克

做法:1、先把娃娃菜切成条备用。2、锅中水烧开,放入盐、胡椒粉和味精调味,下入娃娃菜进行汆烫。3、把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里。4、另起锅注入鸡汤,鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味,烧开。5、倒入汤盆中浇在娃娃菜上便可上桌食用。

特点:本菜汤清如水,菜绿味鲜。益胃通便,增强食欲。

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